美味大比拼火热“开炒”家常菜水平实在高(图)

【发布日期】:2021-08-18【查看次数】:

  城市晚报讯 金黄酥香的菠萝咕咾肉、香味四溢的椒盐大虾、美味精致的蒜蓉丝瓜鲜虾盅……5月4日,一场以家庭为单位的厨艺大比拼在欧亚商都6楼西门子进口电器园热火朝天地“开炒”了。比赛现场,9个家庭厨艺高手参加了角逐,色香味俱全的菜肴“爽翻”了在场观摩家庭的舌尖,更赢得了包括欧亚商都副总经理于青云、吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长韩密和、双立人品牌吉林省区域总经理韩艳秋、竹林再一轩九点行政总厨贲宁勇等评委团的交口称赞。最终,3号、4号、8号家庭闯入前三,将32寸海信液晶电视、格顿电子米缸和贝尔莱德挂烫机赢回家。

  切菜、翻炒、拼盘……虽然选手们都来自民间,做菜的水平绝对是专业级别的。尽管开赛前因为是第一次参赛而显得特别紧张,真正开炒之后,却显得信心十足,成品还没端上桌,冒出来的香气就已经让人垂涎欲滴了。“这道咕咾肉的卖相相当好,颜色光亮,配色、味道、营养都不错,作为家庭选手来说非常不错。”韩密和对3号家庭的参赛作品给予了很高的评价。果然,3号成为笑到最后的“大厨”,一道创意、美味兼具的蒜蓉丝瓜鲜虾盅助她成为当天的冠军。

  记者了解到,3号“大厨”是一位幸福的全职妈妈,为了宝宝和全家人的健康,她平时最爱钻研厨艺,是全家公认的厨艺高手,每个人吃过她做的饭菜都赞不绝口。她特别享受做饭的乐趣,最爱看见大家品尝自己烧的饭菜后,一脸满足的样子。www.40101c.com

  以家庭为单位的厨艺大赛,虽然大多都是夫妻齐上阵,但主厨基本都是家里的女主人,只有7号家庭是男主人当大厨。这对年轻的小夫妻分工很明确,炒燕麦、切三文鱼……男主人正在做自己的拿手绝活燕麦三文鱼。摆盘、向评委展示菜肴则是女主人负责的部分,“平时在家里只是偶尔下厨,只是她觉得我做这道菜味道还不错。再加上她有点紧张,所以就临时换将了!铁算盘论坛,”谈起临场换角的原因,小伙子笑着说,他对比赛结果看得很轻,主要还是享受其中的过程。

  选手们热火朝天比赛期间,评委们也没闲着。三星主厨贲宁勇现场为观摩家庭做了两道特色菜特色臭味鱼和健康素小炒,“这两道菜自己在家3-5分钟就能做好,简单、方便、味道好。”大厨一出手,全场皆受益。菜刚端上来,诱人的香气就扑鼻而来,“这味儿真地道”、“真不愧是专业的,咱们有口福了”……现场观众品尝之后,赞叹声四起。

  现场观众除了尝到了大师级的美食,更从吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长韩密和那里学会了春季食补的小秘诀。“东北人都喜欢吃的酸菜,开春以后最好不要吃了,这个时候多吃青菜少肥腻对我们的身体最有好处”、“山药和鸭肉一起炖,营养搭配最合理”、“做鸡蛋和海鲜的时候最好不要放味精或鸡精,因为它们都富含谷氨酸钠”、“做菜时少放些调料,保持食材的原汁原味更健康”……

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